ADEGAS E LAGARES:
Adega em Alvenaria
Existem adegas com e sem lagares. As adegas sem lagares correspondiam ao local onde se guardavam os tonéis, cascos, cartolas ou barris de vinho e para resguardar das intempéries e do desejo alheio ferramentas, alfaias e também cereais.
Os materiais empregues na construção das adegas eram iguais aos das casas de habitação. Por vezes estas ficavam junto às habitações, outras vezes separadas, mas não muito distantes.
As adegas com lagares eram um pouco maiores, pois tinham o lagar, sendo maior a actividade; estas eram construídas sempre à beira dos caminhos ou estradas, com uma janela que dava acesso ao lagar, pela qual entravam as uvas transportadas em carros de bois desde as vinhas. Um pouco abaixo da janela existia uma pedra saída da parede que servia para apoiar um pé, caso fosse necessário, na descarga das uvas. As uvas vinham nas tinas (recipiente grande fabricado em madeira) e eram daí descarregadas com gadanhos para um tabuleiro de madeira que as fazia chegar ao lagar.
Antigamente só os mais abastados é que possuíam lagares, sendo estes alugados aos que não os tinham, por uma medida de vinho por dia.
Em tempos mais antigos existiam os lagares de vara. Com o tempo os lagares de vara foram deixando de ter uso, sendo substituídos por lagares de prensa.(1)
(1) Gomes, Joaquim, "A Freguesia de Ramalhal no Tempo" - pág. 35, 36
Os materiais empregues na construção das adegas eram iguais aos das casas de habitação. Por vezes estas ficavam junto às habitações, outras vezes separadas, mas não muito distantes.
As adegas com lagares eram um pouco maiores, pois tinham o lagar, sendo maior a actividade; estas eram construídas sempre à beira dos caminhos ou estradas, com uma janela que dava acesso ao lagar, pela qual entravam as uvas transportadas em carros de bois desde as vinhas. Um pouco abaixo da janela existia uma pedra saída da parede que servia para apoiar um pé, caso fosse necessário, na descarga das uvas. As uvas vinham nas tinas (recipiente grande fabricado em madeira) e eram daí descarregadas com gadanhos para um tabuleiro de madeira que as fazia chegar ao lagar.
Antigamente só os mais abastados é que possuíam lagares, sendo estes alugados aos que não os tinham, por uma medida de vinho por dia.
Em tempos mais antigos existiam os lagares de vara. Com o tempo os lagares de vara foram deixando de ter uso, sendo substituídos por lagares de prensa.(1)
(1) Gomes, Joaquim, "A Freguesia de Ramalhal no Tempo" - pág. 35, 36
